大多喜町養老渓谷で大人気のジェラート屋さん。
千葉県産の食材にこだわり、素材の味を堪能できる激旨のジェラートです！
山里のジェラテリア 山猫
野菜ソムリエが営む、乳化安定剤不使用のビオなジェラートとソフトクリームの専門店です。
山猫のジェラートは、イタリアで学んだ理論をベースに本場のレシピを元に独自開発しました。
最高のジェラートの条件は、水分、糖分、脂質、固形成分、その他固形分が適切な割合で配合されて組み立てられていること。
素材のもつ水分を使い、余分なものを加えない作り方で「素材をそのままたべるよりもおいしく！」をモットーにお客様にお届けしています。
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