花子倶楽部は地域起こしを目的として誕生し、大多喜町の物産品を活かした商品作りを心掛けてきました。
そこで誕生したのが「大多喜サルサ」です。
大多喜産の「筍」と大多喜町と友好関係にあるメキシコを代表する「サルサ」を合わせる事で実現した味なのです。
10年程前はイベント等でお客様から「キムチ？」「塩辛？」等と聞かれましたが今はサルサを認識する人も増え、ようやく認識度が向上していると感じています。
たけのこの名産地で誕生した「大多喜サルサ」
大多喜の筍はアクが少なく茹でてそのまま調理します。
筍も茹でて一年分をビン詰加工しています。
毎年筍シーズンには道の駅たけゆらの里には多くの人が筍を求め行列する程です。
大多喜サルサはその大多喜の筍をだし醤油で下煮、玉葱パプリカも筍同様食感が残るようにすべて手切りし、トマト缶を加え、一回22本分の材料をスタッフがこげないようにひたすら木ベラを回しながら強火で凡そ1時間煮込んでいます。
フツフツと飛びはねたトマトの飛沫が厨房やエプロンのあちらこちらに飛び張りついて、美味しいサルサが完成するのです。
納税サイト一覧（外部リンク）
・ふるさとチョイス
・auPAYふるさと納税
・楽天ふるさと納税
・ふるなび
・ふるさとパレット
・ふるさと本舗
・ｄショッピングふるさと納税百選
・まいふるby AEON CARD
・セゾンのふるさと納税
・ヤフーのふるさと納税
・ふるラボ
・JREMALLふるさと納税
・KABU＆ふるさと納税